づゅる麺 池田

推薦頂いたこちらの店をランチで訪問。券売機のメニューには塩ラーメンなどもあり迷うが、ノーマルの味玉つけ麺（850円)を購入し入店。店内は10席程度のカウンターのみで、入るとすぐに威勢の良い挨拶が飛んできてアタリの予感を感じさせる。大盛り無料だが、ダイエット中なため今回は並盛りにした。注文してから麺を茹で始めるが、茹で上がるまで約７分ほどかかるので供されるまでにはやや時間を要し、忙しい時には注意が必要か。
さて、供されたつけ麺は並盛りでもかなりのボリュームがある。中太の自家製麺は甘みはそれほどないがなかなかコシがありもちもちした食感が楽しい。魚介系にやや獣の入ったスープは塩辛いものの、無化調のためかトゲトゲしさがなくまろやか。チャーシューは燻し肉の香りが強く、付合せのレモンを絞って果汁をかけると風味が変化して美味しさが際立つ。半熟玉子は程よい塩加減と冷たくトロトロの黄身が美味しく、今まで食べた中では最上の部類であった。スープ割り（しょっぱさが緩和されて穏やかな味わいになる）も飲んで腹いっぱいになり、総じて満足である。野菜が少ないのとスープがしょっぱめのため健康に不安を感じないでもないが、麺の食感、スープの風味、大盛り無料というＣＰ、接客の良さなどを考えるとかなりの優良店。この界隈にはリピートしたくなる店が少ない中、貴重な一店である。
店主がタイ料理修行経験があるらしく、タイカレーラーメンなどの変り種もあり、こちらも気になった。タイ料理好きとしては近日中に味を確認しに訪れてみたい所だ。この店をご推薦してくださった小龍包さん、ありがとうございます。